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买上海红薯粉条时 见到这3种绝对不要买了

发布日期:2019-04-15 作者:山东冠县国康实业有限公司 点击:

上海红薯粉条时 见到这3种绝对不要买了


AG贵宾厅,AG贵宾厅官网       粉条是一个万金油,加在哪一道炖菜里,都不成问题。粉条的种类有很多:粗的,细的,宽的,窄的,土豆的,绿豆的,芋头的等。其中,为经典的是红薯粉。小时候,红薯粉都是家家户户自己制作的,不仅是童年增添的一大乐趣,其口感也是外面买的粉条无法比拟的。现在这样的手工红薯粉已经很少有了,基本上是机器的量产。

上海红薯粉条

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AG贵宾厅,AG贵宾厅官网       一、不容易折断的粉条不要买。粉条看起来没什么太大区别,这时我们可以借助自己的双手,进行有效判断。红薯粉原料是红薯,淀粉类物质,其结构并不算太坚固,轻轻用手一折就能折断。而加了明胶以后的红薯粉,咀嚼时更有弹力,且延展性很好,不容易被折断。通过这一点就能区分,天然红薯粉条和加了明胶的红薯粉条,菜贩子自己都不吃。

上海红薯粉条生产厂家

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       二、灰褐色且有气泡的透明粉条不要买。红薯粉条是由红薯淀粉制成的,其中的杂质很多,故它的颜色大多为发黄、发青的深褐色。因为杂质的缘故,它也不可能有透明的效果。而灰褐色有小气泡的透明粉条,多半是添加了明胶或者其他化学物质,才能做出卖相讨喜的粉条。而且真正的红薯粉条,禁得起大火的考验。将纯红薯粉条放进锅里,大火煮5分钟即可出锅,可以很明显的看出,粉条不仅没有烂,呈半透明状态而且还香甜可口,恢复到室温以后,粉条呈乳白色。这些都是因为粉条在制作时,先阴干了一整天然后进行晾晒。所以,灰褐色有小气泡的透明粉条是不可买的。

上海红薯粉条批发

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       三、燃烧后有烧焦味道的粉条不要买。买红薯粉条时,如果仅凭肉眼和手折断,都无法判断粉丝的好坏时,可以借助打火机,通过味道辨别好坏。正宗的红薯粉条在燃烧时,会有一种淡淡的香味,且会起泡且灰烬是白色的,但不正宗的红薯粉条,燃烧时不起泡且灰烬是黑色的。


       市场上卖的粉条也各式各样,在购买时就需要擦亮双眼,借助双手,善用工具来挑出好粉条。内行人见到“这3种”直摇头,而且连菜贩都不会给家里人吃。消费者购买粉条时要多加观察,多重感官并用也可以借助工具进行辨别,远离这3种劣质粉条,买到正宗粉条。

上海红薯粉条多少钱一斤

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