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辨别红薯粉皮真假和粉皮的方法

发布日期:2019-01-09 作者:红薯淀粉 点击:

辨别红薯粉皮真假和粉皮的方法


  看颜色,真的红薯粉皮颜色呈淡淡的米黄色半透明或是有点跟鸡蛋清差不多半透明。


  闻气味,拿起几张分皮问一下稍微有点酸味,这是粉皮的正常气味。因为在制作淀粉的时候要加入酸浆淀粉才能沉淀这种酸味在食用的时候是吃不出来的。


  用嘴尝,在买粉皮的时候掰一点放到嘴里嚼一下会有种地瓜的甜味,无其他味道。干粉皮放到开水锅里煮10分钟左右就能食用。


  用开水泡,把粉皮放到开水里泡10分钟左右就会变软跟干粉皮颜色差不多。如果变白或是掉颜色或是久泡不软这种粉皮肯定是掺假的或是使用了色素、明胶之类的。

辨别红薯粉皮真假和粉皮的方法

本文网址:http://irjcm.com/news/556.html

关键词:红薯淀粉,红薯粉条,绿豆粉皮

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