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绿豆粉皮手工制作方法

发布日期:2018-10-16 作者:绿豆粉皮 点击:

绿豆粉皮手工制作方法


  随着机械化的不断发展,以前常见的粉坊几乎不见。所以纯手工制作的绿豆粉丝很少了,下面就为大家介绍纯手工制作它的方法。

AG贵宾厅,AG贵宾厅官网  粉丝挂晾在晒场,这只是第一步。晒粉看似轻松,其实很辛苦。因为你需要晾粉、理粉,一遍又一遍,也就是从粉丝挂上开始,一直到晒干收粉,晒粉人一刻不停在打理粉丝,中午吃饭都在晒场。而且新漏的粉不能直接晾晒,需要先挂在屋子里放置,然后洗粉,第二天上午太阳升起,散发出热度,再推去晒场晒粉。

  纯绿豆粉丝虽然细,却极柔韧。农村还流传着许多粉丝传说,说有一年往港口送粉丝的大车,上坡时太猛,马拉套的绳索断了,赶马车的老农民急中生智,车上拉下一捆粉丝,扭成绳索,当了绳套,就这样把一大车粉丝安全送到港口。

  真正纯手工做的绿豆粉丝,色泽透亮,带着自然的弯曲,所以您如果看到这种带自然弯度的粉丝,千万别嫌弃粉丝不直,这才是好东西,才自然。它的另一个特点,就是耐火,大火煮二十五分钟以上,粉丝晶莹通透筋道,不论是凉拌、热炒、炖菜、还是涮火锅,都非常好吃。以上就是纯手工制作绿豆粉丝的方法,希望对大家有所帮助。

绿豆粉皮手工制作方法

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