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干绿豆粉皮泡发技巧

发布日期:2018-09-04 作者:绿豆粉皮 点击:

绿豆粉皮泡发技巧


  干绿豆粉皮可以用冷水泡,也可以温水或热水泡,还可以放在锅里煮软,用这几种方法泡干粉皮效果差不多,关键是不能把干粉皮泡的太软,要保留些筋道的口感才会好吃。


  干绿豆粉皮泡多久才会变软?这取决于干粉皮的原料、泡干粉皮的水温以及干粉皮的厚度,具体时间要靠你自己的经验和感觉来判断。


  比较薄的绿豆粉皮用温水泡几分钟就会变软,用冷水泡的也只是10分钟左右,粉皮越厚需要泡的时间就越久。比较厚的粉皮最好用热水来泡,或者直接放在冷水里煮软。


  如果用煮的方法泡干绿豆粉皮,最好是冷水时把干粉皮下锅,因为开水下锅煮出的粉皮里面有硬心,冷水下锅就不会这样了。

干绿豆粉皮泡发技巧

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关键词:绿豆粉皮,河南绿豆粉皮,山东绿豆粉皮

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